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Prefeitura de Areiópolis - SP abre processo seletivo para Técnico em Nutrição e Nutricionista
Prefeitura de Areiópolis-SP abre processo seletivo com 2 vagas temporárias para Técnico em Nutrição e Nutricionista, com salários de até R$ 2.533,42. Inscrições de 25/05 a 15/06/2026 e prova objetiva em 05/07/2026.
- Órgão
- Prefeitura de Areiópolis
- Banca
- INEPAM
- Vagas
- 2
- Salário inicial
- R$ 2.533,42
- Taxa de inscrição
- R$ 50,00
- Inscrições
- 2026-05-25 até 2026-06-15
- Data da prova
- 2026-07-05
Banco de questões
Questões de provas anteriores deste concurso
Conteúdo programático
Matérias por cargo
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CargoTécnico em Nutrição1 vagas4 matérias›
Língua Portuguesa
Edital · p. 22- Fonema.
- Sílaba.
- Ortografia.
- Classes de Palavras: substantivo, adjetivo, preposição, conjunção, advérbio, verbo, pronome, numeral, interjeição e artigo.
- Acentuação.
- Concordância nominal.
- Concordância Verbal.
- Sinais de Pontuação.
- Uso da Crase.
- Colocação dos pronomes nas frases.
- Análise Sintática Período Simples e Composto.
- Figuras de Linguagem.
- Interpretação de Textos.
Matemática
Edital · p. 22- Radicais: operações – simplificação, propriedade – racionalização de denominadores.
- Razão e Proporção.
- Porcentagem.
- Juros Simples.
- Conjunto de números reais.
- Fatoração de expressão algébrica.
- Expressão algébrica operações.
- Expressões algébricas fracionárias operações - simplificação.
- MDC e MMC.
- Sistema de medidas: comprimento, superfície, massa, capacidade, tempo e volume: unidades de medida; transformações de unidades.
- Estatística: noções básicas, razão, proporção, interpretação e construção de tabelas e gráficos.
- Geometria: elementos básicos, conceitos primitivos, representação geométrica no plano; Noções de probabilidade e análise combinatória.
Conteúdo para todos profissionais da saúde
Edital · p. 22- A Saúde Pública no Brasil.
- Sistema Único de Saúde (SUS).
- Redes de Atenção à Saúde.
- Modelos de Atenção à Saúde.
- Atenção Primária à Saúde.
- Protocolos do SUS.
- Gestão do SUS: diretrizes para a gestão do SUS; Descentralização; Regionalização; Financiamento; Regulação; Participação Popular; Responsabilidade sanitária das instâncias gestoras do SUS; Planejamento e Programação; Regulação, Controle, Avaliação e Auditoria.
- Política Nacional da Atenção Básica.
- Vigilância em Saúde.
- Redes de Atenção à Saúde.
- Sistema Nacional de Informações em saúde.
- Políticas e Sistemas de Saúde no Brasil: retrospectiva histórica; reforma sanitária.
- Promoção à saúde.
- Controle social: conselhos e conferências municipais de saúde.
- Estratégia de Saúde da Família.
- Determinantes Sociais em Saúde.
- -BRASIL. LEI № 8.080, DE 19 DE SETEMBRO DE 1990. Dispõe sobre as condições para a promoção, proteção e recuperação da saúde, a organização e o funcionamento dos serviços correspondentes e dá outras providências. (Atualizada).
- BRASIL. Lei 8.142 28 de dezembro de 1990. Dispõe sobre a participação da comunidade na gestão do Sistema Único de Saúde (SUS) e sobre as transferências intergovernamentais de recursos financeiros na área da saúde e dá outras providências.
- BRASIL. Decreto nº 7.508 de 28 de junho de 2011 Regulamenta a Lei nº 8.080, de 19 de setembro de 1990, para dispor sobre a organização do Sistema Único de Saúde - SUS, o planejamento da saúde, a assistência à saúde e a articulação interfederativa, e dá outras providências. (Atualizada).
- BRASIL. Portaria nº 399/GM de 22 de fevereiro de 2006. Divulga o Pacto pela Saúde 2006 Consolidação do SUS e aprova as Diretrizes Operacionais do Referido Pacto.
- BRASIL. Resolução nº 588 de julho de 2018. Institui a Política nacional de Vigilância em Saúde.
- BRASIL. Resolução nº 453 de 10 de maio de 2012. Define diretrizes para instituição, reformulação, reestruturação e funcionamento dos Conselhos de Saúde.
- BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Núcleo Técnico da Política Nacional de Humanização. Humaniza SUS: Documento base para gestores e trabalhadores do SUS / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Núcleo Técnico da Política Nacional de Humanização. – 4. ed. 4. reimp. – Brasília: Editora do Ministério da Saúde, 2010.
- BRASIL. Constituição da República Federativa do Brasil de 1988, com as Emendas Constitucionais – Da Saúde.
- BRASIL. Portaria nº 2.436, de 21 de setembro de 2017. Aprova a Política Nacional de Atenção Básica, estabelecendo a revisão de diretrizes para a organização da Atenção Básica, no âmbito do Sistema Único de Saúde. (Atualizada).
- Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância em Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Política Nacional de Promoção da Saúde / Ministério da Saúde, Secretaria de Vigilância em Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde. – 3. ed. – Brasília : Ministério da Saúde, 2010.
- Brasil. Portaria nº 2.528 de 19 de outubro de 2006. Aprova a política nacional de saúde da pessoa idosa.
TÉCNICO EM NUTRIÇÃO
Edital · p. 24- Fundamentos Básicos: Anatomia e Fisiologia Humana, Bioquímica dos Alimentos, Microbiologia, Parasitologia e Imunologia.
- Técnicas Dietéticas e Nutrição: Nutrição Básica, Dietética (planejamento de dietas), Nutrição nos Ciclos da Vida (infantil, adulto, idoso) e Avaliação Nutricional (mensuração de dados corporais).
- Gestão de Unidades de Alimentação (UAN): Administração e Supervisão de Serviços de Alimentação, Gestão de Estoques, Custos de Produção e Elaboração de Fichas Técnicas.
- Segurança e Qualidade: Segurança Alimentar (HACCP), Biossegurança, Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Controle Higiênico-Sanitário.
- Saúde e Sociedade: Educação Alimentar e Nutricional, Saúde Pública/Epidemiologia e Ética Profissional.
- Boas Práticas de Fabricação (BPF): Higiene pessoal (manipuladores), edifícios, equipamentos, utensílios e controle de pragas.
- RDC nº 216/2004: Regulamento técnico de Boas Práticas para serviços de alimentação.
- Controle de Pragas e Vetores: Medidas preventivas e corretivas.
- POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados - RDC 275/2002): Higienização de instalações/equipamentos, Controle de potabilidade da água.
- Higiene e saúde dos manipuladores.
- Manejo de resíduos.
- Microbiologia dos Alimentos: Microrganismos patogênicos, multiplicação bacteriana, temperatura segura (zona de perigo), armazenamento e conservação.
- Vigilância Sanitária e Qualidade: Noções de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).
- Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), Segurança Alimentar e Nutricional.
- Atenção para matéria específica para todos os profissionais da saúde.
- Outras questões versando sobre as atividades e atribuições específicas da função temporária.
CargoNutricionista1 vagas4 matérias›
Língua Portuguesa
Edital · p. 22- Fonema.
- Sílaba.
- Ortografia.
- Classes de Palavras: substantivo, adjetivo, preposição, conjunção, advérbio, verbo, pronome, numeral, interjeição e artigo.
- Acentuação.
- Concordância nominal.
- Concordância Verbal.
- Sinais de Pontuação.
- Uso da Crase.
- Colocação dos pronomes nas frases.
- Análise Sintática Período Simples e Composto.
- Figuras de Linguagem.
- Interpretação de Textos.
Matemática
Edital · p. 22- Radicais: operações – simplificação, propriedade – racionalização de denominadores.
- Razão e Proporção.
- Porcentagem.
- Juros Simples.
- Conjunto de números reais.
- Fatoração de expressão algébrica.
- Expressão algébrica operações.
- Expressões algébricas fracionárias operações - simplificação.
- MDC e MMC.
- Sistema de medidas: comprimento, superfície, massa, capacidade, tempo e volume: unidades de medida; transformações de unidades.
- Estatística: noções básicas, razão, proporção, interpretação e construção de tabelas e gráficos.
- Geometria: elementos básicos, conceitos primitivos, representação geométrica no plano; Noções de probabilidade e análise combinatória.
Conteúdo para todos profissionais da saúde
Edital · p. 22- A Saúde Pública no Brasil.
- Sistema Único de Saúde (SUS).
- Redes de Atenção à Saúde.
- Modelos de Atenção à Saúde.
- Atenção Primária à Saúde.
- Protocolos do SUS.
- Gestão do SUS: diretrizes para a gestão do SUS; Descentralização; Regionalização; Financiamento; Regulação; Participação Popular; Responsabilidade sanitária das instâncias gestoras do SUS; Planejamento e Programação; Regulação, Controle, Avaliação e Auditoria.
- Política Nacional da Atenção Básica.
- Vigilância em Saúde.
- Redes de Atenção à Saúde.
- Sistema Nacional de Informações em saúde.
- Políticas e Sistemas de Saúde no Brasil: retrospectiva histórica; reforma sanitária.
- Promoção à saúde.
- Controle social: conselhos e conferências municipais de saúde.
- Estratégia de Saúde da Família.
- Determinantes Sociais em Saúde.
- -BRASIL. LEI № 8.080, DE 19 DE SETEMBRO DE 1990. Dispõe sobre as condições para a promoção, proteção e recuperação da saúde, a organização e o funcionamento dos serviços correspondentes e dá outras providências. (Atualizada).
- BRASIL. Lei 8.142 28 de dezembro de 1990. Dispõe sobre a participação da comunidade na gestão do Sistema Único de Saúde (SUS) e sobre as transferências intergovernamentais de recursos financeiros na área da saúde e dá outras providências.
- BRASIL. Decreto nº 7.508 de 28 de junho de 2011 Regulamenta a Lei nº 8.080, de 19 de setembro de 1990, para dispor sobre a organização do Sistema Único de Saúde - SUS, o planejamento da saúde, a assistência à saúde e a articulação interfederativa, e dá outras providências. (Atualizada).
- BRASIL. Portaria nº 399/GM de 22 de fevereiro de 2006. Divulga o Pacto pela Saúde 2006 Consolidação do SUS e aprova as Diretrizes Operacionais do Referido Pacto.
- BRASIL. Resolução nº 588 de julho de 2018. Institui a Política nacional de Vigilância em Saúde.
- BRASIL. Resolução nº 453 de 10 de maio de 2012. Define diretrizes para instituição, reformulação, reestruturação e funcionamento dos Conselhos de Saúde.
- BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Núcleo Técnico da Política Nacional de Humanização. Humaniza SUS: Documento base para gestores e trabalhadores do SUS / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Núcleo Técnico da Política Nacional de Humanização. – 4. ed. 4. reimp. – Brasília: Editora do Ministério da Saúde, 2010.
- BRASIL. Constituição da República Federativa do Brasil de 1988, com as Emendas Constitucionais – Da Saúde.
- BRASIL. Portaria nº 2.436, de 21 de setembro de 2017. Aprova a Política Nacional de Atenção Básica, estabelecendo a revisão de diretrizes para a organização da Atenção Básica, no âmbito do Sistema Único de Saúde. (Atualizada).
- Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância em Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Política Nacional de Promoção da Saúde / Ministério da Saúde, Secretaria de Vigilância em Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde. – 3. ed. – Brasília : Ministério da Saúde, 2010.
- Brasil. Portaria nº 2.528 de 19 de outubro de 2006. Aprova a política nacional de saúde da pessoa idosa.
NUTRICIONISTA
Edital · p. 23- Nutrição básica.
- Nutrientes: conceito, classificação, funções, requerimentos, recomendações e fontes alimentares.
- Aspectos clínicos da carência e do excesso.
- Dietas não convencionais.
- Aspectos antropométricos, clínico e bioquímico da avaliação nutricional.
- Nutrição e fibras.
- Utilização de tabelas de alimentos.
- Alimentação nas diferentes fases e momentos biológicos.
- Educação nutricional.
- Conceito, importância, princípios e objetivos da educação nutricional.
- Papel que desempenha a educação nutricional nos hábitos alimentares.
- Aplicação de meios e técnicas do processo educativo.
- Desenvolvimento e avaliação de atividades educativas em nutrição.
- Avaliação nutricional.
- Métodos diretos e indiretos de avaliação nutricional.
- Técnicas de medição.
- Avaliação do estado e situação nutricional da população.
- Técnica dietética.
- Alimentos: conceito, classificação, características, grupos de alimentos, valor nutritivo, caracteres organoléticos.
- Seleção e preparo dos alimentos.
- Planejamento, execução e avaliação de cardápios.
- Higiene de alimentos.
- Análise microbiológica, toxicológica dos alimentos.
- Fontes de contaminação.
- Fatores extrínsecos e intrínsecos que condicionam o desenvolvimento de microorganismos no alimento.
- Modificações físicas, químicas e biológicas dos alimentos.
- Enfermidades transmitidas pelos alimentos.
- Nutrição e dietética.
- Recomendações nutricionais.
- Função social dos alimentos.
- Atividade física e alimentação.
- Alimentação vegetariana e suas implicações nutricionais.
- Tecnologia de alimentos.
- Operações unitárias.
- Conservação de alimentos.
- Embalagem em alimentos.
- Processamento tecnológico de produtos de origem vegetal e animal.
- Análise sensorial.
- Nutrição em saúde pública.
- Análise dos distúrbios nutricionais como problemas de saúde pública.
- Problemas nutricionais em populações em desenvolvimento.
- Dietoterapia.
- Abordagem ao paciente hospitalizado.
- Generalidades, fisiopatologia e tratamento das diversas enfermidades.
- Exames laboratoriais: importância e interpretação.
- Suporte nutricional enteral e parenteral.
- Bromatologia.
- Aditivos alimentares.
- Condimentos.
- Pigmentos.
- Estudo químico-bromatológico dos alimentos: proteínas, lipídios e carboidratos.
- Vitaminas.
- Minerais.
- Bebidas.
- Atenção para matéria específica para todos os profissionais da saúde.
- Outras questões versando sobre as atividades e atribuições específicas da função temporária.
Fonte
Dados extraídos automaticamente de PCI Concursos. Última atualização: 21 de junho de 2026. Confirme sempre as informações no edital oficial antes de se inscrever.